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コスパ抜群の若松葉ガニ(水ガニ)を楽しむなら今です

カジです。冬場は鍋が多いです。
冬の味覚であるズワイガニ、私の地元の山陰では松葉ガニ、北陸では越前ガニと呼びます。
松葉ガニは、1匹5000円〜10000円はする高級食材で、地元でもおいそれと味わうことができません。

ただ、1月中旬になるとカニが脱皮を終え、若松葉ガニ(地元では水ガニの方がポピュラー)と名前が変わります。

味が落ちるということで、価格が大きく下がります。地元だと1匹7~800円、松葉ガニに比べれば、約1/10です。




味が落ちると言っても、ズワイガニです。

鍋にすれば、あまくて上品な味が広がる脚の実、良いダシが出るので野菜もうまい、そして、そして、シメの雑炊は・・・・、たまりません!





カニ味噌もしっかり取れます。お味噌をちょっと足して、グリルで焼けば、日本酒との相性抜群。最高の肴になります。


若松葉は松葉ガニと違って知名度がなく、地元の消費が中心ですが、ネットで取り寄せることができます。

ボイルも良いですが、活きたやつがおすすめです。

カニをさばくのは難しくありません。ぜひチャレンジして、新鮮な若松葉を味わってください。


リーズナブルでお求めやすい!鳥取県産 訳あり若松葉ガニ1.2kg前後(1枚600g前後×2枚) 活と茹でをお選び頂けます※茹での場合、肩脚のみ(甲羅無し)の発送となります。 (茹で(肩脚のみの発送))
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【早期予約】【兵庫県・香住産】若松葉がに中[水がに/ずぼがに](約400g前後)【RCP】
価格:1,620円(税込、送料別)

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